วิธีทำ ลาบไก่ (สากล)1.ผสมน้ำมะนาว น้ำปลาดี น้ำตาลทราย คนจนน้ำตาลทรายละลาย ชิมรส พอรสดีแล้ว พักไว้2.ผสมไก่รวน น้ำปรุงรส พริกป่น ข้าวคั่ว คลุกให้เข้ากันจึงใส่ผักชี ต้นหอม ผักชีฝรั่ง หอมแดง
ภาพจาก snpfood.com
ส่วนผสม ลาบไก่ (สากล)
- ไก่สับละเอียดรวนพอสุก 1 ถ้วย
- น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย
- น้ำปลาดี 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีหั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมหั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งหั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบสะระแหน่เด็ดเป็นใบๆ 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักสดต่างๆ เช่น ถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี ผักกาดขาว ใบโหระพา ฯลฯ
ภาพจาก bloggang.com
วิธีทำ ลาบไก่ (สากล)
- ผสมน้ำมะนาว น้ำปลาดี น้ำตาลทราย คนจนน้ำตาลทรายละลาย ชิมรส พอรสดีแล้ว พักไว้
- ผสมไก่รวน น้ำปรุงรส พริกป่น ข้าวคั่ว คลุกให้เข้ากันจึงใส่ผักชี ต้นหอม ผักชีฝรั่ง หอมแดง ใบสะระแหน่ เคล้าให้เข้ากัน จัดใส่จานให้สวยงาม รับประทานกับผักสดต่างๆ เช่น ถัวฝักยาว กะหล่ำปลี ผักกาดขาวใบโหระพา ฯลฯ
ขอขอบคุณ ที่มา : cookded.com
