การเลือกเนื้อหมูให้เหมาะกับการปรุงอาหาร

วันนี้เรามาเอาใจคุณแม่บ้านที่ชอบทานหมูกันค่ะ ก่อนที่เราจะเลือกเนื้อหมูมาประกอบอาหารแต่ละอย่างนั้นเราต้องรู้จักลักษณะของหมูก่อนนะคะ ถึงจะทำได้อร่อยซึ่งวันนี้เราก็มีมาฝากกันแล้วค่ะ

• เนื้อหมูสามชั้น คือ เนื้อหมูที่มีชั้นเนื้อสลับกับมันหมูและติดหนังเป็นเนื้อส่วนที่นุ่มมาก เหมาะกับการนำไปประกอบอาหาร ต้ม แกง ทอดกรอบ อบ เป็นต้น
• เนื้อหมูสันใน คือ เนื้อหมูไม่ติดมันมีลักษณะเป็นเส้น ๆ เป็นเนื้อส่วนที่นุ่มมากที่สุด เหมาะกับการนำไปประกอบอาหาร ปิ้ง ย่าง อบ จะให้รสชาติดี

• เนื้อหมูสะโพก คือ เนื้อหมูติดมันเล็กน้อยแต่ส่วนเนื้อจะมากกว่า เป็นเนื้อส่วนที่นุ่มระดับปานกลาง เหมาะกับการนำไปประกอบอาหาร ผัด ทอด แกง ต้ม เป็นต้น
• เนื้อหมูสันนอก คือ เนื้อส่วนกล้ามเนื้อซึ่งจะมีไขมันหมูแทรกและมีติดมันหมูเล็กน้อย เป็นเนื้อส่วนที่นุ่มระดับปานกลาง เหมาะกับการนำไปประกอบอาหาร สเต็กหมู หมูอบ หมูลมควัน เป็นต้น

ทำอาหารคราวหน้าก็อย่าลืมนำเคล็ดลับที่เรานำมาฝากกันนี้ ไปลองทำกันดูนะคะ

เรียบเรียงโดย pstip.cc