วิธีทำ ต้มแซบกระดูกอ่อน1.ผสมน้ำกับกระดูกอ่อนใส่หม้อตั้งไฟ2.เคี่ยวจนกระดูกหมูอ่อนนุ่มจึงใส่มะเขือเทศ พริกขี้หนูทอด ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง3.พอเดือดใส่เห็ดฟาง
ภาพจาก knorr.com
ส่วนผสม ต้มแซบกระดูกอ่อน
- กระดูกอ่อน ½ กิโลกรัม
- มะเขือเทศผ่าสี่ ½ ถ้วย
- เห็ดฟางผ่าสี่ ½ ถ้วย
- พริกขี้หนูแห้งทอด 10 เม็ด
- ข่าหั่นเป็นแว่นๆ 6 แว่น
- ตะไคร้ทุบหั่นเป็นท่อนสั้นๆ ¼ ถ้วย
- ใบมะกรูดฉีกเป็นชิ้นๆ 5 ใบ
- ผักชีเด็ดเป็นใบๆ ¼ ถ้วย
- ผักชีฝรั่งหั่นฝอย ¼ ถ้วย
- น้ำเปล่า 4 ถ้วย
- น้ำมะนาว ½ ถ้วย
- น้ำปลาดี ½ ถ้วย
- หอมแดงผ่า 2 ช้อนโต๊ะ
ภาพจาก youtube.com / แม่ซี น้องมดดี้ Channel
วิธีทำ ต้มแซบกระดูกอ่อน
- ผสมน้ำกับกระดูกอ่อนใส่หม้อตั้งไฟ
- เคี่ยวจนกระดูกหมูอ่อนนุ่มจึงใส่มะเขือเทศ พริกขี้หนูทอด ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง
- พอเดือดใส่เห็ดฟาง ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลาดี คนให้เข้ากัน ชิมรส พอรสดีแล้วใส่ผักชีฝรั่ง ผักชี ตักใส่ถ้วย รับประทานร้อนๆ
ขอขอบคุณ ที่มา : cookded.com
