วิธีทำ ต้มขาหมูกับผักกาดดอง ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟ ใส่กระเทียมบุบลงไป พอน้ำเดือดใส่ขาหมูเผาลงไปต้ม ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ต้มขาหมูไปเรื่อยๆจนเปื่อยนุ่ม
ส่วนผสม ต้มขาหมูกับผักกาดดอง
- ขาหมูเผาหั่นชิ้น 700 กรัม
- ผักกาดดองเปรี้ยวหั่นชิ้น 300 กรัม
- กระเทียมบุบ 3 กลีบ
- น้ำเปล่า 2 ถ้วย
- เกลือป่น 1-2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ผงชูรสเล็กน้อย
วิธีทำ ต้มขาหมูกับผักกาดดอง
1.ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟ ใส่กระเทียมบุบลงไป พอน้ำเดือดใส่ขาหมูเผาลงไปต้ม ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ต้มขาหมูไปเรื่อยๆจนเปื่อยนุ่ม
2.เมื่อขาหมูเปื่อยได้ที่แล้ว ใส่ผักกาดดองเปรี้ยวลงไป ปรุงรสด้วยเกลือป่น น้ำตาลทราย และผงชูรสเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ รอจนเดือดจึงปิดไฟ ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
ภาพและเนื้อหาโดย : pstip.cc
