เคล็ดลับการทอดปลาสดๆ

เวลาที่คุณแม่บ้านทอดปลาสดๆ ย่อมเกิดปัญหาน้ำมันกระเด็นไม่เป็นท่า อีกทั้งปลายังหดตัวไม่สวยน่ารับประทานเอาซะเลย วันนี้เรามีเคล็ดลับดีๆ ในการทอดปลาสดๆ มาฝากกันค่ะ

ถ้าเป็นปลาที่แล่เอาก้างออกแล้ว เวลาทอดให้เอาด้านที่เป็นหนังปลาลงก่อนค่ะ ใช้ตะหลิวกดชิ้นปลาไว้จนกว่าจะหยุดหดตัว ปลาจะได้ไม่งอยังไงล่ะค่ะ จากนั้นค่อยกลับเอาทางเนื้อลงทอดจนเหลืองกรอบเท่านี้ก็เหลืองสวยน่ารับประทานแล้วล่ะค่ะ

ขอขอบคุณ ที่มา : นิตยสารเรื่องผู้หญิง