วิธีทำ ตำถั่วปี 1.โขลกถั่วปีพอแตกบุ ตักออกพักเก็บไว้2. โขลกพริก และกระเทียมรวมกันพอหยาบๆ3. ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลปี๊บลงไปคลุกเคล้าพอเข้ากัน ชิมรสตามชอบ
ภาพจาก maeban.co.th
ส่วนผสม ตำถั่วปี
- ถั่วปี(ถั่วฝักยาวสีม่วง) หั่นเป็นท่อน 10 ฝัก
- แครอทฝานเป็นเส้นยาว 1/2 ถ้วย
- พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
- กระเทียมไทย 5 กลีบ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศสีดา 4 ลูก
- ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
ภาพจาก waunrujeephung.blogspot.com
วิธีทำ ตำถั่วปี
- โขลกถั่วปีพอแตกบุ ตักออกพักเก็บไว้
- โขลกพริก และกระเทียมรวมกันพอหยาบๆ
- ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลปี๊บลงไปคลุกเคล้าพอเข้ากัน ชิมรสตามชอบ
- ใส่มะเขือเทศสีดา โขลกเบาๆ พอเข้าเนื้อ
- ใส่ถั่วปี แครอท โขลกเบาๆ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ใส่ถั่วลิสงคั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ ทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ และผักเคียง
เรียบเรียงโดย Pstip
