วิธีทำ ยำสะนัด1 โขลกเครื่องแกงให้ละเอียด ใส่หมูสับ ใส่น้ำปลาร้า2 ใส่ผักทั้งหมดคนให้เข้ากัน ชิมดู3 กะทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพอร้อนใส่กระเทียมสับ พอหอมเอาผักลงผัด
เครื่องปรุง ยำสะนัด
- หมูสับต้มสุก 1/2 ถ้วย
- ถั่วฝักยาวต้มสุก และผักบุ้งต้มสุก อย่างละ 1 ถ้วย
- หัวปลีต้มสุกซอย 1 ถ้วย
- มะเขือพวงต้มสุก 1 ถ้วย
- งาคั่วให้หอม 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม ผักชี ซอย 3 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงเจียว 1 ถ้วย
- น้ำปลาร้าต้มสุก 1 ถ้วย
เครื่องแกง
- พริกแห้งเผา 7 เม็ด
- ข่าหั่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงเผา 5 หัว
- กระเทียมเผา 2 หัว
- กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
ภาพจาก almocooking.com
วิธีทำ ยำสะนัด
1 โขลกเครื่องแกงให้ละเอียด ใส่หมูสับ ใส่น้ำปลาร้า
2 ใส่ผักทั้งหมดคนให้เข้ากัน ชิมดู
3 กะทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพอร้อนใส่กระเทียมสับ พอหอมเอาผักลงผัด
4 ตักใส่จาน โรยหน้าด้วย ต้นหอม ผักชี งาคั่ว หอมแดงเจียวรับประทานกับแคบหมู
เรียบเรียงโดย : Pstip ภาพจาก : woodychannel
