เมี่ยงปลาทู ตำพริกขี้หนู รากผักชี กับกระเทียมเเลัว ไส่ถั่วตัดหรือถั่วลิสงลงไป ตำละเอียดเเล้วตำไข่ไก่ต้มเเกะเอาเเต่ไข่เเดงค่ะ แล้วใส่น้ำอุ่นนิดหน่อยปรุงรสด้วย มะนาว น้ำตาล ผักชี ปรุงรสตามชอบค่ะ
เครื่องเมี่ยง
- ปลาทูทอด มากน้อยตามชอบ
- เส้นขนมจีน หรือ เส้น หมี่ เส้น ก๋วยเตี๋ยวลวก
- ผักกาดหอม
- ผักกาดขาว
- ผักสลัด
- ใบโหระพา
ภาพจาก okchanthaburi.com
เครื่องตำน้ำจิ้ม
- พริกขี้หนู
- กระเทียมดอง ถ้าไม่มีกระเทียมธรรมดา ก็ได้ค่ะ
- เกลือ
- น้ำตาลทราย
- มะนาว หรือ น้ำมะขาม
- น้ำปลา
- ขนมถั่วตัด ถั่วลิสงคั่ว
- ไข่ต้ม เเกะเอาเเต่ไข่เเดงจ้า
ภาพจาก thaifoodyeah.wordpress.com
มาตำน้ำจิ้มกันค่ะ
ตำพริกขี้หนู รากผักชี กับกระเทียมเเลัว ไส่ถั่วตัดหรือถั่วลิสงลงไป ตำละเอียดเเล้วตำไข่ไก่ต้มเเกะเอาเเต่ไข่เเดงค่ะ แล้วใส่น้ำอุ่นนิดหน่อยปรุงรสด้วย มะนาว น้ำตาล ผักชี ปรุงรสตามชอบค่ะ
