เทคนิคต้มไก่ให้หนังไม่ลอก

การจะต้มไก่ให้สวยและสุกทั่วถึงกันโดยที่หนังไม่ลอกนั้น ไม่ยากอย่างที่คุณคิดนะคะ เพราะเรามีเคล็ดลับดีๆ มาบอกค่ะ

• เริ่มจากทำความสะอาดตัวไก่ก่อนโดยการดึงขนที่ตกค้างตามส่วนต่างๆ ออกให้หมด แล้วล้างให้สะอาดทั้งข้างนอกข้างในเลยนะคะ
• ใส่เกลือเข้าไปในท้องไก่ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ต้มน้ำให้เดือดแล้วจึงนำไก่ลงไปต้ม จากนั้นเบาไฟลง น้ำที่ต้มควรท่วมตัวไก่นะคะ

• คอยเติมน้ำให้เดือดปุดๆ เล็กน้อยและหมั่นช้อนฟองออกเพื่อป้องกันคราบฟองติดบนตัวไก่ ต้มนานประมาณ 30-40 นาที จนตัวไก่สุกทั่วถึงกันดีค่ะ

ขอขอบคุณ นิตยสารเรื่องผู้หญิง ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต