เคล็ดลับการเลือกซื้อเนื้อวัว

เคล็ดลับการเลือกซื้อเนื้อวัว

เคล็ดลับในการเลือกซื้อเนื้อวัวเพื่อนำมาประกอบอาหารชนิดต่างๆ เรามาดูกันซิว่าเค้าเลือกกันอย่างไร

เนื้อวัวแบ่งออกเป็น

• เนื้อสันในและเนื้อซี่โครงวัว เนื้อส่วนนี้เหมาะที่จะเอาไปทอด อบ หรือย่าง เพราะเป็นเนื้อส่วนที่นุ่มที่สุดค่ะ

• เนื้ออก น่อง หน้าท้องและสีข้าง เป็นเนื้อส่วนที่ค่อนข้างกระด้าง เหมาะที่จะนำไปต้มเปื่อย ตุ๋น หรือเอาไปทำเสือร้องไห้ค่ะ
• เนื้อสะโพก ซึ่งบางครั้งเรียกว่าเนื้อลูกมะพร้าว มีลักษณะนุ่มปานกลาง เหมาะสำหรับการนำไปต้ม ผัด ทอด หรือทำสตูค่ะ

ขอขอบคุณ ที่มา : spicy ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต