วิธีทำ กระเช้าสีดา1.นวดแป้งสาลีกับน้ำมันพืชให้เข้ากันใส่ไข่แดงลงนวดทีละฟองนวดจนแห้งเนียนนิ่ม ใช้ผ้าขาวบาง ชุบน้ำบิดหมาดๆคลุมพักไว้ประมาณ 10-15 นาที
ภาพจาก moviesb4u.com
ส่วนผสม กระเช้าสีดา
- แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง
- ไข่แดง 2 ฟอง
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
- มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย 2 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง
- น้ำดอกไม้ 1 ถ้วยตวง
ภาพจาก wongnai.com
วิธีทำ กระเช้าสีดา
- นวดแป้งสาลีกับน้ำมันพืชให้เข้ากันใส่ไข่แดงลงนวดทีละฟองนวดจนแห้งเนียนนิ่ม ใช้ผ้าขาวบาง ชุบน้ำบิดหมาดๆคลุมพักไว้ประมาณ 10-15 นาที
- แบ่งแป้งที่ละน้อยกดลงพิมพ์กระเช้าใส่ถาดนำเข้าอบไฟกลางจนแป้งสุกยกลงพักไวให้เย็น
- ผสมน้ำทรายน้ำลอยดอกไม้ ตั้งไฟอ่อนๆ เคี่ยวจนตาลทรายละลายเหนียวจนเป็นยางมะตูมใส่มะพร้าวลงคลุกกับน้ำเชื่อมให้ ทั่ว กันจนน้ำเชื่อมแห้ง
- ตักมะพร้าวใส่ลงในกระเช้าจัดให้สวยงามแล้ววางผึ่งลมให้แห้งแล้วจึงจัดใส่ภาชนะ
เรียบเรียงโดย PStip
