วิธีทำ ปลาเนื้ออ่อนทอดขมิ้น1. โขลกพริกไทย เกลือป่น พอละเอียด ใส่ขมิ้น กระเทียม โขลกต่อจนละเอียดตามต้องการ2. นำส่วนผสมที่โขลกคลุกปลาให้ทั่ว พักไว้ประมาณ 10-20 นาที จึงนำมาทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด
ส่วนผสม ปลาเนื้ออ่อนทอดขมิ้น
- ปลาเนื้ออ่อน 2 ตัวขนาด 400-500 กรัม
- ขมิ้นหั่น 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมหั่น 1/2 ถ้วยตวง
- พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 4 ถ้วยตวง
ภาพจาก changonenumtang.com
วิธีทำ ปลาเนื้ออ่อนทอดขมิ้น
1. โขลกพริกไทย เกลือป่น พอละเอียด ใส่ขมิ้น กระเทียม โขลกต่อจนละเอียดตามต้องการ
2. นำส่วนผสมที่โขลกคลุกปลาให้ทั่ว พักไว้ประมาณ 10-20 นาที จึงนำมาทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด ไฟปานกลาง พอสุกเหลืองตักขึ้นจัดใส่ภาชนะ เสิร์ฟร้อนๆ
Tips
- เปลี่ยนจากปลาเนื้ออ่อนเป็นปลาชนิดอื่นแทนได้
เรียบเรียงโดย : Pstip ภาพจาก : plus.google
