วิธีทำ หมูทอด1. หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นๆ2. โขลกกระเทียม พริกไทย เกลือป่น ให้ละเอียด3. ผสมหมูกับเครื่องที่โขลก น้ำตาลทราย น้ำมันหอย ซอสปรุงรสให้เข้ากัน ใส่แป้งสาลี เคล้าให้เข้ากัน
ส่วนผสม หมูทอด
- เนื้อหมูหั่น 400 กรัม
- กระเทียมหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
- พริกไทยเม็ด 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ถ้วยตวง
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งสาลี 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
ภาพจาก bloggang.com
วิธีทำ หมูทอด
1. หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นๆ
2. โขลกกระเทียม พริกไทย เกลือป่น ให้ละเอียด
3. ผสมหมูกับเครื่องที่โขลก น้ำตาลทราย น้ำมันหอย ซอสปรุงรสให้เข้ากัน ใส่แป้งสาลี เคล้าให้เข้ากัน
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนจัด ใส่หมูลงทอด จนมีสีเหลืองทอง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
5. เจียวกระเทียมสับสำหรับโรยหน้าหมูทอด เสิร์ฟร้อนๆ
Tips
- การใช้ไฟแรงทำให้หมูด้านนอกกรอบ ส่วนด้านในจะนุ่มน่ารับประทาน
