วิธีทำ ขนมนางเล็ด1.ซาวข้าวเหนียวให้สะอาดแล้วแช่น้ำพักไว้ 1 คืน2.นึ่งข้าวเหนียวให้สุก แล้วตักข้าวเหนียวลงในพิมพ์กดเบาๆ ให้ข้าวเหนียวเป็นแผ่นบางๆใส่ถาดตากแดดให้แห้งสนิท
ภาพจาก ilovecookingdream.blogspot.com
ส่วนผสม ขนมนางเล็ด
- ข้าวเหนียว 1 ถ้วยตวง
- น้ำตาลปึก 1 ถ้วยตวง
- น้ำมันพืช 2 ถ้วยตวง
- น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง
ภาพจาก cooking.kapook.com
วิธีทำ ขนมนางเล็ด
- ซาวข้าวเหนียวให้สะอาดแล้วแช่น้ำพักไว้ 1 คืน
- นึ่งข้าวเหนียวให้สุก แล้วตักข้าวเหนียวลงในพิมพ์กดเบาๆ ให้ข้าวเหนียวเป็นแผ่นบางๆใส่ถาดตากแดดให้แห้งสนิท
- น้ำมันใส่กระทะตั้งไฟให้ร้อนใส่ข้าวที่ตากแดดแล้วลงทอดให้พองกรอบ แล้วตักขึ้นให้สะเด็ด
- ซับน้ำมันให้แห้งแล้วพักไว้ให้เย็น เก็บใส่ภาชนะไม่ให้ถูกลม
- เคี่ยวน้ำตาลปึกกับน้ำจนน้ำตาลละลายเคี่ยวให้ข้นจนเป็นยางมะตูม ยกลงจากเตา
- ตักน้ำที่เคี่ยวไว้หยอดบนแผ่นข้าวที่ทอดไว้เป็นวงให้สวยงาม ผึ่งให้เย็นเก็บใส่ภาชนะปิดฝาไม่ให้ถูกลม
เรียบเรียงโดย PStip
