วิธีทำแป้งพาย นำเจลาตินแผ่นแช่น้ำรอนิ่มนำไปตุ๋นจนละลายพักไว้จนอุ่น ตีครีมชีสกับน้ำตาลทรายบดจนขึ้นฟู เติมน้ำมะนาว และโยเกิร์ต ตีต่อจนส่วนผสมเข้ากันดี เติมเจลาตินที่ละลายอุ่นแล้วผสมให้เข้ากันพักไว้
โอรีโอชีสเค้ก
ส่วนผสมฐาน
- โอรีโอบดละเอียด 250 กรัม
- เนยจืดละลาย 100 กรัม
วิธีทำ
- นำโอรีโอบดละเอียดกับเนยละลายผสมให้เข้ากันดี
- กรุลงในพิมพ์ให้แน่นนำไปแช่ตู้เย็นจนอยู่ตัว
ส่วนผสมชีสเค้ก
- ครีมชีส 200 กรัม
- น้ำตาลทรายบด 50 กรัม
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย
- เจลาติน 4 แผ่น
- วิปปิ้งครีม 200 กรัม
วิธีทำแป้งพาย
- นำเจลาตินแผ่นแช่น้ำรอนิ่มนำไปตุ๋นจนละลายพักไว้จนอุ่น
- ตีครีมชีสกับน้ำตาลทรายบดจนขึ้นฟู เติมน้ำมะนาว และโยเกิร์ต ตีต่อจนส่วนผสมเข้ากันดี เติมเจลาตินที่ละลายอุ่นแล้วผสมให้เข้ากันพักไว้
- ตีวิปปิ้งครีมจนตั้งยอด นำไปผสมกับส่วนของครีมชีสให้เข้ากัน
- นำส่วนผสมครีมชีสที่ได้ใส่ฐานโอรีโอที่แช่ตู้เย็นไว้ แล้วปาดหน้าให้เรียบตกแต่งหน้าให้สวยงามด้วยโอรีโอ ต่อจากนั้นนำพลาสติกปิดให้รอบ แล้วนำไปแช่ตู้เย็นให้อยู่ตัวอย่างน้อย 1 ชั่วโมงหรือทิ้งไว้ข้ามคืนก่อนรับประทาน
เรียบเรียงโดย : PStip
ภาพจาก : FoodTravelTVChannel : youtube
