วิธีทำ มัฟฟินลูกเกด แช่ลูกเกดในนมสด พักไว้ ผสมแป้งสาลีกับผงฟูเข้าด้วยกัน ร่อน 2 ครั้ง พักไว้ ตีเนยสด น้ำตาล และเกลือเข้าด้วยกันพอขึ้นฟู ใส่นมสดและลูกเกด คนให้เข้ากัน ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ตะล่อมเบาๆ ให้เข้ากัน
มัฟฟินลูกเกด
ส่วนผสม มัฟฟินลูกเกด
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1.5 ถ้วย
- ลูกเกดสีดำ 1/2 ถ้วย
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
- เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
- นมสด 1 ถ้วย
- เนยสด 1/2 ถ้วย
วิธีทำ มัฟฟินลูกเกด
- แช่ลูกเกดในนมสด พักไว้
- ผสมแป้งสาลีกับผงฟูเข้าด้วยกัน ร่อน 2 ครั้ง พักไว้
- ตีเนยสด น้ำตาล และเกลือเข้าด้วยกันพอขึ้นฟู ใส่นมสดและลูกเกด คนให้เข้ากัน ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ตะล่อมเบาๆ ให้เข้ากัน
- ตักใส่ถ้วยกระดาษที่รองด้วยถ้วยแก้วอีกครั้งหนึ่ง นำเข้าเตาไมโครเวฟ เปิดไฟที่ระดับ Medium ประมาณ 3-5 นาทีจนสุกเหลือง ยกออกจากเตา
- จัดใส่จาน รับประทานกับชาร้อนหรือกาแฟร้อนตามชอบ
