เห็ดหอมนึ่งหน้ากุ้ง อาหารจานเดียว

อาหารจานเดียว..เห็ดหอมนึ่งหน้ากุ้ง

ส่วนผสม เห็ดหอมนึ่งหน้ากุ้ง

• สะโพกไก่(หมู)
• กุ้ง
• เห็ดหอม
• รากผักชี/กระเทียม/พริกไทย
• น้ำมันหอย/ซีอิ๊วขาว/น้ำตาลเล็กน้อย/น้ำมันงา

วิธีทำ เห็ดหอมนึ่งหน้ากุ้ง

1.เห็ดหอมแช่น้ำให้นุ่ม บีบน้ำให้แห้งพักไว้

2.โขลกรากผักชี/กระเทียม/พริกไทย(สามเกลอ)ให้ละเอียดพักไว้

3.กุ้งแบ่งออก2ส่วน ส่วนแรกไว้สับ ส่วนสองเป็นตัว

4.สับไก่(หมู)กับกุ้งให้ละเอียดใส่สามเกลอ(ข้อ1)ปรุงรส(ข้อ5)ตามชอบ นวดให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย1ชม.หรือทั้งคืน

5.นำไก่สับใส่ลงบนเห็ดหอมและวางกุ้งไว้ข้างบน

6.นำไปนึ่งบนน้ำเดือด ประมาณ5-7นาที จัดใส่จาน เสริฟพร้อมผักสดและซอสพริกผสมกับน้ำจิ้มไก่

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri