ปลาเก๋าผัดพริกไทยดำ อาหารจานเดียว

ส่วนผสม ปลาเก๋าผัดพริกไทยดำ

• ปลาเก๋าหั่นเป็นท่อน
• กระเทียม/พริกไทยดำ
• พริกชี้ฟ้าเขียว แดง และพริกเหลือง หั่นเป็นชิ้น
• กระเทียมสับ/ขึ้นช่ายหั่นท่อน/หอมใหญ่หั่นท่อน
• น้ำมันหอย/น้ำตาล/ซีอิ๊วขาว/เกลือ
• น้ำมัน

วิธีทำ ปลาเก๋าผัดพริกไทยดำ

1.ซับปลาให้แห้งโรยเกลือ นำไปทอดให้เหลืองกรอบ พักไว้

2.โขลกกระเทียม/พริกไทยดำให้พอละเอียดพักไว้

3.เจียวกระเทียมสับให้หอม ใส่ปลาและพริกไทยดำ(ข้อ2)ลงไปผัดให้เข้ากัน

4.ปรุงรสตามชอบ เติมน้ำเล็กน้อย ใส่หอมใหญ่ พริกลงไปผัดให้เข้ากันและสุกได้ที่ ปิดไฟ โรยขึ้นช่ายลงไปผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานเสริฟได้เลยจ้า

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri : facebook