ผัดกระเพราเป็ดพะโล้ อาหารจานเดียว

ส่วนผสม ผัดกะเพราเป็ดพะโล้

• เป็ดพะโล้ 1 ถ้วย
• พริกกับกระเทียมตำรวมกัน 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปไก่ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบกะเพรา 1 ถ้วย

วิธีทำ ผัดกะเพราเป็ดพะโล้

นำพริกกับกระเทียมที่ตำไว้มาผัดกับน้ำมันพืชให้หอมกระจุยกระจายทั่วบ้านเลยค่ะ ใช้ไฟกลาง ๆ ไปทางอ่อนนะคะ เดี๋ยวจะไหม้ก่อน

หอมฟุ้งจรุงใจกันแล้วก็เอาเนื้อเป็ดพะโล้ลงกระทะ ผัดให้เข้ากันเลยค่ะ ไม่ต้องผัดนานค่ะ เป็ดสุกอยู่แล้ว

 ขอเติมน้ำซุปนิดหน่อย เพราะเป็นคนชอบเอาน้ำมาคลุกข้าวกินค่ะ ใครชอบแบบแห้ง ๆ ก็ไม่ต้องใส่นะคะ

ปรุงรสกันด้วยน้ำตาลทราย

ใส่น้ำมันหอยตามลงไปค่ะ

เติมน้ำปลาค่ะ

ตอนนี้ผัดให้เข้ากัน ขอบอกว่า กลิ่นความอร่อยสุดยอดเลยค่ะ ผัดไปจามไป ชิมรสตามที่ชอบเลยค่ะ ไม่ต้องผัดนานค่ะ เดี๋ยวเนื้อเป็ดเราไม่เป็นชิ้น ๆ

สุดท้ายเราก็ใส่ใบกะเพรา ปิดเตาค่ะ ผัดให้กะเพราพอสลดพอ ห้อมหอม

 เตรียมตักข้าวสวยร้อน ๆ มารอได้เลยค่ะ เสร็จแล้วแค่นี้เองทำง่ายสุด ๆ และก็อร่อยสุด ๆ เช่นกันค่ะ

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : คุณ tukata001 : pantip