วิธีทำ สันในไก่ผัดกระเทียมพริกไทย1.หมักไก่ด้วยแป้งมัน เอาไปแช่เย็น ประมาณ30นาที แล้วล้างน้ำออก2.ตำกระเทียม/พริกไทย/รากผักชี ให้ละเอียด เอาไปคลุกเคล้ากับไก่3.ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย/ซีอิ๊วขาว/น้ำผึ้ง/ซีอิ๊วดำ นวดให้เข้ากัน แช่เย็นหมักไว้อย่างน้อย30นาที
ส่วนผสม สันในไก่ผัดกระเทียมพริกไทย
- สันในไก่ผ่าครึ่งแต่ไม่ให้ขาดจากกัน
- กระเทียม/พริกไทย/รากผักชี
- กระเทียมสับ
- น้ำมันหอย/ซีอิ๊วขาว/น้ำผึ้ง/ซีอิ๊วดำ
- น้ำมัน/แป้งมัน
ภาพจาก food.mthai.com
วิธีทำ สันในไก่ผัดกระเทียมพริกไทย
1.หมักไก่ด้วยแป้งมัน เอาไปแช่เย็น ประมาณ30นาที แล้วล้างน้ำออก
2.ตำกระเทียม/พริกไทย/รากผักชี ให้ละเอียด เอาไปคลุกเคล้ากับไก่
3.ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย/ซีอิ๊วขาว/น้ำผึ้ง/ซีอิ๊วดำ นวดให้เข้ากัน แช่เย็นหมักไว้อย่างน้อย30นาที
4.เจียวกระเทียมให้สุกเหลืองตักกระเทียมขึ้น ใส่ไก่ลงไปผัดให้สุก เสริฟพร้อมแตงกวา น้ำปลาพริก
ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri : facebook
