ขาหมูต้มผักกาดดอง อาหารภาคใต้

ขาหมูต้มผักกาดดอง

ส่วนผสม ขาหมูต้มผักกาดดอง

• ขาหมูเผาหั่นชิ้น 1 กิโลกรัม
• ผักกาดดองเปรี้ยวหั่นชิ้น 300 กรัม
• กระเทียมบุบ 4 กลีบ
• เกลือป่น 2 ช้อนชา
• ผงชูรสเล็กน้อย
• น้ำเปล่า 3 ถ้วย

วิธีทำ ขาหมูต้มผักกาดดอง

1.ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อยกขึ้นตั้งไฟ ใส่กระเทียมบุบลงไป รอจนน้ำเดือด

2.เมื่อน้ำเดือดใส่ขาหมูเผาลงไปต้ม ต้มเรื่อยๆสังเกตจนกว่าขาหมูจะเปื่อยนุ่ม ปรุงรสด้วยเกลือป่นและผงชูรสเล็กน้อย ตามด้วยผักกาดดองหั่นชิ้นลงไป พอเดือดอีกครั้งปิดไฟ ยกลงเสิร์ฟ

ภาพและเนื้อหาโดย : Pstip