วิธีทำ ผัดเผ็ดเนื้อกับลูกเหรียง1.หั่นเนื้อเป็นชิ้นพอคำ หมักกับนม (ช่วยให้ไม่คาวและเนื้อนุ่มขึ้น)2.ผัดพริกแกงให้หอม ใส่เนื้อลงไปผัดให้เข้ากัน เติมน้ำเล็กน้อยลงไปผัดจนเข้ากันดี ปรุงรสตามชอบ เคี่ยวจนเนื้อสุกได้ที่
อาหารภาคใต้..ผัดเผ็ดเนื้อกับลูกเหรียง
ส่วนผสม ผัดเผ็ดเนื้อกับลูกเหรียง
- พริกแกงใต้
- เนื้อวัวส่วนโหนก (ไม่เหนียว)
- ลูกเหรียง
- ใบมะกรูด/เม็ดพริกไทยอ่อน
- น้ำตาลปี๊บ/น้ำปลา/น้ำมัน
- นมสด
วิธีทำ ผัดเผ็ดเนื้อกับลูกเหรียง
1.หั่นเนื้อเป็นชิ้นพอคำ หมักกับนม (ช่วยให้ไม่คาวและเนื้อนุ่มขึ้น)
2.ผัดพริกแกงให้หอม ใส่เนื้อลงไปผัดให้เข้ากัน เติมน้ำเล็กน้อยลงไปผัดจนเข้ากันดี ปรุงรสตามชอบ เคี่ยวจนเนื้อสุกได้ที่
3.ใส่ลูกเหรียง ฉีกใบมะกรูด เม็พริกไทยอ่อน ลงไปผัดให้เข้ากัน จนทุกอย่างสุกกำลังดี ตักใส่จานเสริฟความอร่อยได้เลยจ้าา
ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri : facebook
