วิธีทำ ลาบชาวทะเล1. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่กุ้งลงลวกพอสุก ตักขึ้นพักไว้2. ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกป่น คนพอเข้ากัน3. ใส่กุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่ ผักชีฝรั่ง ต้นหอมหอมแดง ข้าวคั่ว
ลาบชาวทะเล (ประยุกต์)
ส่วนผสม ลาบชาวทะเล
- กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก 4 ตัว
- ปลาหมึกหั่นแว่นลวก 100 กรัม
- หอยแมลงภู่นึ่งแกะเนื้อ 50 กรัม
- น้ำมะนาว 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- พริกป่น 1 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบสะระแหน่สำหรับโรย
- น้ำเปล่าสำหรับลวก
ภาพจาก เมนู.net
วิธีทำ ลาบชาวทะเล
1. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่กุ้งลงลวกพอสุก ตักขึ้นพักไว้
2. ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกป่น คนพอเข้ากัน
3. ใส่กุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่ ผักชีฝรั่ง ต้นหอม หอมแดง ข้าวคั่ว คนพอเข้ากัน ตักใส่ภาชนะ โรยใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟ
ขอบคุณ ที่มาและภาพ : นิตรสารแม่บ้าน
