วิธีทำ ลาบดอกขจร1.ผสมน้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำปลา และพริกป่น คนผสมให้น้ำตาลละลาย2.ใส่หมูสับรวน ดอกขจรลวกสุก และปลาหมึกลวก ใส่ข้าวคั่วเป็นลำดับสุดท้าย และตามด้วยหอมแดงซอย ต้นหอมซอย ผักชีฝรั่งซอย และใบสะระแหน่ คลุกเคล้าเบา ๆ
ลาบดอกขจร
ส่วนผสม ลาบดอกขจร
- ดอกขจรลวกสุก
- หมูสับรวนสุก
- ปลาหมึกลวกสุก
- ข้าวคั่ว
- น้ำตาลทราย
- น้ำมะนาว
- น้ำปลา
- พริกแห้งคั่วป่นหยาบ
- หอมแดงซอย
- ต้นหอมซอย
- ผักชีฝรั่งซอย
- ใบสะระแหน่
ภาพจาก bloggang.com
วิธีทำ ลาบดอกขจร
1.ผสมน้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำปลา และพริกป่น คนผสมให้น้ำตาลละลาย
2.ใส่หมูสับรวน ดอกขจรลวกสุก และปลาหมึกลวก ใส่ข้าวคั่วเป็นลำดับสุดท้าย และตามด้วยหอมแดงซอย ต้นหอมซอย ผักชีฝรั่งซอย และใบสะระแหน่ คลุกเคล้าเบา ๆ ชิมรสตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ
ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri
