วิธีทำ แกงบวดมัน1. ใส่หางกะทิ น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย เกลือป่น และใบเตยลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟกลาง คนให้น้ำตาลละลายหมด2. ใส่มันเทศลงในหม้อ คนเบา ๆ พอเข้ากัน รอจนสุก3. เทหัวกะทิลงไป รอให้เดือดอีกครั้ง ชิมรสตามชอบ ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ
แกงบวดมัน มันเทศ
ส่วนผสม แกงบวดมัน
- มันเทศ (หั่นเป็นชิ้น) 1 ถ้วย
- หางกะทิ 1+1/2 ถ้วย
- หัวกะทิ 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลปี๊บ 130 กรัม
- น้ำตาลทราย 50 กรัม
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- ใบเตยล้างสะอาด 2-3 ใบ (มัดรวมกันให้เรียบร้อย)
ภาพจาก youtube.com / ครัว กัณฐมณี Channel
วิธีทำ แกงบวดมัน
1. ใส่หางกะทิ น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย เกลือป่น และใบเตยลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟกลาง คนให้น้ำตาลละลายหมด
2. ใส่มันเทศลงในหม้อ คนเบา ๆ พอเข้ากัน รอจนสุก
3. เทหัวกะทิลงไป รอให้เดือดอีกครั้ง ชิมรสตามชอบ ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ
ขอบคุณ ที่มาและภาพ : kapook
