วิธีทำ อาหารภาคเหนือ คั่วจิ๊นส้ม เจียวกระเทียมกับน้ำมัน จนมีกลิ่นหอม ใส่แหนม ลงผัด ใส่หอมหัวใหญ่ ผัดให้เข้ากัน ใส่วุ้นเส้น ผัดจนวุ้นเส้นสุก
ส่วนผสม คั่วจิ๊นส้ม
- จิ๊นส้ม 100 กรัม
- วุ้นเส้น 1/2 ถ้วย
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- หอมหัวใหญ่ 1 หัว
- ต้นหอม 2 ต้น
- พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด
- กระเทียมดอง 2 หัว
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ภาพจาก oumnzii.wordpress.com
วิธีทำ คั่วจิ๊นส้ม
- เจียวกระเทียมกับน้ำมัน จนมีกลิ่นหอม ใส่แหนม ลงผัด
- ใส่หอมหัวใหญ่ ผัดให้เข้ากัน
- ใส่วุ้นเส้น ผัดจนวุ้นเส้นสุก
- ใส่ไข่ไก่ ผัดให้เข้ากัน
- ใส่พริกชี้ฟ้า ต้นหอม มะเขือเทศ และกระเทียมดอง ผัดให้เข้ากัน พอสุก ปิดไฟ
ขอขอบคุณ ที่มา : library.cmu.ac.th
