วิธีทำ แกงไก่กับอ้อดิบ1.นำอ้อดิบมาลอกเปลือกออก แล้วหั่นเป็นท่อนยาวประมาณ 1 นิ้ว ล้างให้สะอาดพักไว้2.นำกะทิใส่ลงในหม้อตั้งไฟปานกลาง ใส่เครื่องแกงและกะปิลงไปคนจนละลาย
อาหารภาคใต้..แกงไก่กับอ้อดิบ
ส่วนผสม แกงไก่กับอ้อดิบ
- เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วย
- อ้อดิบ 2-3 ก้าน
- น้ำกะทิ 2-3 ถ้วย
- เครื่องแกงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
- กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ผงชูรสเล็กน้อย(ไม่ใส่ก็ได้)
- ใบมะกรูดฉีก 3-4 ใบ
ภาพจาก pantip.com / topic / 39147755
วิธีทำ แกงไก่กับอ้อดิบ
1.นำอ้อดิบมาลอกเปลือกออก แล้วหั่นเป็นท่อนยาวประมาณ 1 นิ้ว ล้างให้สะอาดพักไว้
2.นำกะทิใส่ลงในหม้อตั้งไฟปานกลาง ใส่เครื่องแกงและกะปิลงไปคนจนละลาย
3.รอน้ำเดือดจึงใส่เนื้อไก่ลงไป พอน้ำเดือดอีกครั้งจึงใส่อ้อดิบ
4.ปรุงรสด้วยเกลือและผงชูรส(ไม่ใส่ก็ได้) ชิมรสตามชอบ เสร็จแล้วโรยใบมะกรูดฉีกลงไป ปิดไฟ ยกลงพร้อมเสิร์ฟ
ภาพและเนื้อหาโดย : Pstip
