วิธีทำ คั่วกลิ้งหมู1. ผสมเครื่องแกงเผ็ดกับกะปิ2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เครื่องแกงที่ผสมกับกะปิแล้วลงผัดให้หอม3. ใส่เนื้อหมูสับลงไปผัดให้เข้ากัน คั่วจนหมูสุกแล้วจึงปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทรายเล็กน้อย ปรุงรสตามชอบ
อาหารภาคใต้..คั่วกลิ้งหมู
ส่วนผสม คั่วกลิ้งหมู
- เนื้อหมูสับ 500 กรัม
- เครื่องแกงเผ็ดใต้ 4 ช้อนโต๊ะ
- กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายเล็กน้อย (ไม่ใส่ก็ได้)
- ใบมะกรูดหั่นฝอย
ภาพจาก beautyinfoo.com
วิธีทำ คั่วกลิ้งหมู
1. ผสมเครื่องแกงเผ็ดกับกะปิ
2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เครื่องแกงที่ผสมกับกะปิแล้วลงผัดให้หอม
3. ใส่เนื้อหมูสับลงไปผัดให้เข้ากัน คั่วจนหมูสุกแล้วจึงปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทรายเล็กน้อย ปรุงรสตามชอบ
4. ใส่ใบมะกรูดหั่นฝอยลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. ตักใส่จาน รับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ถ้าจะให้ดีต้องมีผักจิ้มเล็กน้อย รับรองอร่อยเหาะ
