วิธีทำ ข้าวต้มเจทรงเครื่อง1.หั่นผักทุกชนิดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กให้เท่ากัน พักไว้2.ต้มข้าวต้ม พอเริ่มสุกใส่ผักที่หั่นแล้วลงไป ต้มไฟอ่อนจนผักสุกนิ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและซีอิ้ว
อาหารเจ..ข้าวต้มเจทรงเครื่อง
ส่วนผสม ข้าวต้มเจทรงเครื่อง
- ข้าวซ้อมมือหรือข้าวมันปู 1/2 ถ้วย
- แครอท 1/2 ถ้วย
- แปะก๊วย 1/2 ถ้วย
- เห็ดหอม 1/2 ถ้วย
- น้ำสต็อกผักประมาณ 3-4 ถ้วย
- เกลือและซีอิ้วเล็กน้อย
- น้ำตาลเล็กน้อย
- เห็ดเข็มทองหั่นสั้นสำหรับโรยหน้า
วิธีทำ ข้าวต้มเจทรงเครื่อง
- หั่นผักทุกชนิดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กให้เท่ากัน พักไว้
- ต้มข้าวต้ม พอเริ่มสุกใส่ผักที่หั่นแล้วลงไป ต้มไฟอ่อนจนผักสุกนิ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและซีอิ้ว ก่อนยกขึ้นโรยเห็ดเข็มทอง รับประทานร้อนๆ
ภาพจาก kruamoomoo.com
ส่วนผสมน้ำสต็อกผัก
- หัวไชเท้า 1 หัว
- กะหล่ำปลี 1/2 หัว
- แครอท 1 หัว
- เห็ดหอมแห้งแช่น้ำประมาณ 5-10 ดอก
- น้ำตาลกรวดเล็กน้อย
วิธีทำ น้ำสต็อกผัก
- ต้มผักจนนิ่ม ใส่น้ำตาลกรวด กรองน้ำนี้เป็นน้ำซุป
เรียบเรียงโดย pstip.cc
