ธีทำ มะเขือเทศสวรรค์1.ล้างมะเขือเทศให้สะอาด ผ่าครึ่งลูกตามขวาง ตักไส้ออกจัดเป็นดอกให้สวย พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ2.ผสมเต้าหู้ เห็ดหอม เห็ดฟาง แห้ว เข้าด้วยกัน ตักใส่ในมะเขือเทศ
อาหารเจ..มะเขือเทศสวรรค์
ส่วนผสม มะเขือเทศสวรรค์
- มะเขือเทศลูกใหญ่ 3 ลูก
- เต้าหู้ขาวชนิดอ่อนสับละเอียด 1 แผ่น
- เห็ดหอมปรุงรสสับละเอียด 4 ดอก
- เห็ดฟางต้มสุกสับละเอียด 100 กรัม
- แห้ว ต้มสุกสับละเอียด 10 หัว
- แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปผัก 1/2 ถ้วย
- น้ำมันเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ มะเขือเทศสวรรค์
- ล้างมะเขือเทศให้สะอาด ผ่าครึ่งลูกตามขวาง ตักไส้ออกจัดเป็นดอกให้สวย พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
- ผสมเต้าหู้ เห็ดหอม เห็ดฟาง แห้ว เข้าด้วยกัน ตักใส่ในมะเขือเทศ
- นำไปนึ่งในน้ำเดือด ไฟแรง ประมาณ 5 นาที พักไว้
- ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่น้ำซุป พริกไทยน้ำตาลทราย น้ำมันเห็ดหอม เกลือ ซีอิ้วขาว ซอสมะเขือเทศคนให้เข้ากัน พอเดือดละลายแป้งมันกับน้ำใส่ คนพอข้น ตักราดบนมะเขือเทศ แต่งด้วยใบขึ้นฉ่าย พร้อมเสิร์ฟ
เรียบเรียงโดย PStip.cc
