วิธีทำ กะหล่ำปลีพันเต้าหู้ ( เจ )1.ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เห็ดหอม ผัดให้หอม2.ใส่น้ำตาล 1 /2 ซ้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ พอเห็ดสุกใส่เต้าหู้ สับเต้าหู้ให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดให้เข้ากันทั่ว ตักใส่ชามพักไว้
ภาพจาก kapook.com
กะหล่ำปลีพันเต้าหู้ เจ
ส่วนผสม กะหล่ำปลีพันเต้าหู้ ( เจ )
- กะหล่ำปลีเลือกใบใหญ่ๆ 10 ใบ
- เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่มหั่นชิ้นเล็ก 5 ดอก
- เต้าหู้ขาวชนิดอ่อน 3 แผ่น
- ขึ้นฉ่ายเฉพาะก้าน 3 ก้าน
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- ซีอิ้วขาว 4-5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปผัก 2 ถ้วย
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ กะหล่ำปลีพันเต้าหู้ ( เจ )
- ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เห็ดหอม ผัดให้หอม
- ใส่น้ำตาล 1 /2 ซ้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ พอเห็ดสุกใส่เต้าหู้ สับเต้าหู้ให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดให้เข้ากันทั่ว ตักใส่ชามพักไว้
- แผ่กะหล่ำปลีออก ตักไส้ใส่ ม้วนห่อให้สนิท ปิดหัวท้ายพันด้วยต้นขึ้นฉ่ายให้แน่น
- วางกะหล่ำปลีที่ห่อไว้แล้วลงในกระทะ ใส่น้ำซุป ยกขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟอ่อน ๆ
- ใส่น้ำตาล และซีอิ้วขาวที่เหลือ เกลือ พอเดือดละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำใส่ พอสุกข้นยกลง ตักใส่จาน เสิร์ฟ
ขอบคุณข้อมูล mindcyber.com
