ข้าวผัดเจ อาหารเจ

ข้าวผัดเจ

ส่วนผสม ข้าวผัดเจ

• ข้าวสวย 1 ถ้วย
• เห็ดหอม 2 ดอก
• ถั่วฝักยาว หั่น 1/2 ซม. 1/4 ถ้วย
• แครทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 1/4 ถ้วย
• เต้าหู้เหลืองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• ซีอิ้วขาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ้วดำ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ ข้าวผัดเจ

• หั่นเห็ดหอมเป็นชิ้นเล็ก
• ใส่น้ำมันพืชในกระทะ ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ใช้ไฟอ่อน นำเห็ดหอมลงผัด จนเริ่มเหลือง ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาวเล็กน้อย พอให้มีกลิ่นหอม ตักขึ้นพักไว้
• ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ข้าวลงผัด
• ใส่เต้าหู้เหลือง ถั่วฝักยาว แครอท และเห็ดหอมที่เตรียมไว้ ผัดให้เข้ากัน
• ใส่ซีอิ้วดำ(แต่งพอให้มีสีสวย) ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย ผัดจนสุกทั่ว ตักใส่จาน เสิร์ฟ

ขอบคุณข้อมูล ThaiFoodDB.com