วิธีทำ อาหารเจ เต้าหู้ขาวอ่อนน้ำแดง (เจ)1.ตัดเต้าหู้หลอดตามขวางหนา 1 ซม. เห็ดหั่นเป็นชิ้นไม่ต้องเล็กมาก คื่นฉ่ายหั่นยาว 1 นิ้ว2.เจียวงาคั่วในน้ำมันเดือด ใส่เห็ดลงผัดพอหอม3.เติมน้ำประมาณ 3 ถ้วย ใส่เต้าหู้เร่งไฟให้เดือด
เต้าหู้ขาวอ่อนน้ำแดง (เจ)
ส่วนผสม อาหารเจ เต้าหู้ขาวอ่อนน้ำแดง (เจ)
- เต้าหู้ขาวอ่อนเป็นหลอด 2 หลอด
- เห็ดหูหนูหรือเห็ดอื่นๆ 1/2 ถ้วย
- ขิงอ่อนหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
- งาคั่วบด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- คื่นฉ่าย 2 ต้น
- เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลืองปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วแดงหรือดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- พริกไทย 1/2 ช้อนชา
ภาพจาก tvpoolonline.com
วิธีทำ อาหารเจ เต้าหู้ขาวอ่อนน้ำแดง (เจ)
- ตัดเต้าหู้หลอดตามขวางหนา 1 ซม. เห็ดหั่นเป็นชิ้นไม่ต้องเล็กมาก คื่นฉ่ายหั่นยาว 1 นิ้ว
- เจียวงาคั่วในน้ำมันเดือด ใส่เห็ดลงผัดพอหอม
- เติมน้ำประมาณ 3 ถ้วย ใส่เต้าหู้เร่งไฟให้เดือด
- เติมเครื่องปรุงรส ตามด้วยขิงอ่อนต้มสักพัก ก่อนตักเสิร์ฟใส่ใบคื่นฉ่าย โรยพริกไทยรับประทานร้อนๆ
ขอบคุณข้อมูล mindcyber.com
