วิธีทำ ยำเต้าหู้ฟู1.ยีเต้าหู้ให้แหลก นำไปคลุกกับเกร็ดขนมปัง เกลือ คลุกเคล้าเข้าด้วยกัน2.ตั้งกระทะ เปิดไฟกลาง ใส่น้ำมันมากหน่อย สำหรับทอด เริ่มร้อนโรยเต้าหู้ที่ผสมแล้วลงไปทอดให้เหลือง ตักขึ้นให้ สะเด็ดน้ำมัน
ยำเต้าหู้ฟู
น้ำยำ ยำเต้าหู้ฟู
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำตาล
- น้ำมะนาว
วิธีทำ น้ำยำ ยำเต้าหู้ฟู
- ผสมทุกอย่างให้เข้ากันพักไว้
ส่วนผสม : เต้าหู้ฟู
- เต้าหู้ขาว
- เกร็ดขนมปัง
- มะม่วงซอย /แครอทซอย
- เม็ดมะม่วงฯหรือถั่วลิสงคั่ว
- พริกซอย ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน เกลือ
วิธีทำ ยำเต้าหู้ฟู
1.ยีเต้าหู้ให้แหลก นำไปคลุกกับเกร็ดขนมปัง เกลือ คลุกเคล้าเข้าด้วยกัน
2.ตั้งกระทะ เปิดไฟกลาง ใส่น้ำมันมากหน่อย สำหรับทอด เริ่มร้อนโรยเต้าหู้ที่ผสมแล้วลงไปทอดให้เหลือง ตักขึ้นให้ สะเด็ดน้ำมัน
3.ตักเต้าหู้ใส่ชามราดน้ำยำและ ส่วนผสมทุกอย่างมาคลุกเคล้าเข้าด้วยกัน ตักใส่จานเสริฟความแซ่บได้เลย
ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri
