วิธีทำ แกงจืดไก่กับมะระและผักกาดดอง1.แช่มะระในน้ำเกลือ ประมาณ15นาที นำไปลวกในน้ำเดือด พักไว้2.ต้มน้ำใส่เม็ดพริกไทยดำ/กระเทียมบุบ/รากผักชีบุบ ต้มให้เดือด
แกงจืดไก่กับมะระและผักกาดดอง
ส่วนผสม แกงจืดไก่กับมะระและผักกาดดอง
- สะโพกไก่สับเป็นชิ้น
- มะระหั่นชิ้น
- ก้านผักกาดดอง
- เม็ดพริกไทยดำ/กระเทียมบุบ/รากผักชีบุบ
- เกลือ/น้ำตาลกรวดเล็กน้อย
วิธีทำ แกงจืดไก่กับมะระและผักกาดดอง
1.แช่มะระในน้ำเกลือ ประมาณ15นาที นำไปลวกในน้ำเดือด พักไว้
2.ต้มน้ำใส่เม็ดพริกไทยดำ/กระเทียมบุบ/รากผักชีบุบ ต้มให้เดือด
3.ใส่ไก่ลงไปต้มใส่เกลือและน้ำตาลกรวดลงไป เมื่อเดือดค่อยๆช้อนฟองออกให้หมด
4.หรี่ไฟลงใส่มะระและก้านผักกาดดองลงไปค่อยๆต้มไปจนมะระและผักกาดดองจนนุ่มได้ ที่ ตักเสริฟร้อนๆได้เลย
ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri : facebook
