โฮลเกรนหรือธัญพืชเต็มเมล็ดที่เรารู้จักกันดีในรูปแบบของข้าวกล้อง ข้าวสาลี ข้าวโพด ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ ข้าวไรย์ และลูกเดือย ซึ่งธัญพืชเหล่านี้จะผ่านกระบวนการขัดสีน้อยมากหรือไม่ผ่านการขัดสีเลย