ส้มตำปูม้า อาหารภาคอีสาน

วิธีทำ ส้มตำปูม้า1.โขลกพริกขี้หนูและกระเทียมพอแตก ใส่ถั่วฝักยาวบุบเบาๆ พอแตก2.ใส่มะเขือเทศสีดา น้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ โขลกเบาๆ คลุกเคล้าพอเข้ากัน ชิมรสตามชอบ3. ใส่เส้นมะละกอ

ภาพจากknorr.com

ส่วนผสม ส้มตำปูม้า

  1.  มะละกอ ขูดเป็นเส้น 50 กรัม
  2.  แครอท ขูดเป็นเส้น 50 กรัม
  3.  ปูม้า แกะเปลือกเอาถุงลมออก สับเป็นชิ้น 1 ตัว
  4.  พริกขี้หนู 4-5 เม็ด
  5.  กระเทียม 3-5 กลีบ
  6.  ถั่วฝักยาว หั่นท่อน 1 ฝัก
  7.  มะเขือเทศสีดา เฉือนเป็นซีก 2-3 ผล
  8.  น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  9.  น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
  10.  น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  11.  น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา

ภาพจาก chanjeed.com

วิธีทำ ส้มตำปูม้า

  1.  โขลกพริกขี้หนูและกระเทียมพอแตก ใส่ถั่วฝักยาวบุบเบาๆ พอแตก
  2.  ใส่มะเขือเทศสีดา น้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ โขลกเบาๆ คลุกเคล้าพอเข้ากัน ชิมรสตามชอบ
  3.  ใส่เส้นมะละกอ เส้นแครอทลงไป โขลกเบาๆ
  4.  ใส่ปูม้า คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  5.  ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมผักสดและข้าวเหนียวร้อนๆ

เรียบเรียงโดย  PStip