ฉู่ฉี่ปลาทู อาหารจานเดียว

วิธีทำ อาหารจานเดียว ฉู่ฉี่ปลาทู ตัดหัวปลา ควักไส้ออก และล้างทำความสะอาดปลา ผึ่งให้แห้ง ใส่น้ำมันในกระทะและนำไปตั้งไฟ

ภาพจาก : เมนู.net

ส่วนผสม อาหารจานเดียว ฉู่ฉี่ปลาทู

  • ปลาทูสด 500 กรัม
  • น้ำพริกแกงเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูดซอยละเอียด 2 ใบ
  • กะทิ 400 กรัม
  • พริกชี้ฟ้าแดงหั่นตามยาว 1 เม็ด
  • ผักชี (สำหรับแต่งอาหาร)
  • น้ำมันพืช

ภาพจาก : cookpad.com

วิธีทำ อาหารจานเดียว ฉู่ฉี่ปลาทู

  1. ตัดหัวปลา ควักไส้ออก และล้างทำความสะอาดปลา ผึ่งให้แห้ง
  2. ใส่น้ำมันในกระทะและนำไปตั้งไฟ เติมกะทิและน้ำพริกแกงเผ็ดลงไปผัด จนเครื่องแกงกับกะทิเข้ากัน
  3. ใส่ปลาลงไปผัด จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล
  4. ผัดจนเนื้อปลาสุกดี แล้วจึงเติมใบมะกรูดลงไปผัดต่ออีก 1 นาที จึงปิดไฟ
  5. ตักใส่ถ้วย แต่งหน้าด้วยใบมะกรูดซอย, พริกชี้ฟ้าและผักชี เสิร์ฟทันทีกับข้าวสวยร้อนๆ

เรียบเรียงโดย pstip.cc