ไก่ทอดเกลือตะไคร้กรอบ อาหารจานเดียว

วิธีทำ ไก่ทอดเกลือ นำปีกไก่ แป้งสาลี เกลือ น้ำมันหอย น้ำเปล่า และตะไคร้สับละเอียด คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที นำตะไคร้และใบมะกรูดทอดในน้ำมันให้กรอบ

ภาพจาก : pantip.com

ส่วนผสม ไก่ทอดเกลือ

  • ปีกบนไก่ 300 กรัม
  • แป้งสาลี 1/2 ถ้วย
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ตะไคร้ซอยละเอียดยิบ 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับหมักไก่)
  • น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
  • ตะไคร้ซอย สำหรับทอดกรอบ
  • ใบมะกรูดซอย สำหรับทอดกรอบ

ภาพจาก : easycookingmenu.com

วิธีทำ ไก่ทอดเกลือ

1. นำปีกไก่ แป้งสาลี เกลือ น้ำมันหอย น้ำเปล่า และตะไคร้สับละเอียด คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที

2. นำตะไคร้และใบมะกรูดทอดในน้ำมันให้กรอบ ตักขึ้นพักไว้ เพื่อเป็นเครื่องเคียงไก่ทอด

3. นำไก่ไปทอดในน้ำมันร้อนจัด จนไก่สุกเหลือกรอบ เสิร์ฟพร้อมตะไคร้และใบมะกรูดทอดกรอบ หรือกินคู่กับซอสพริก

หมายเหตุ : เมนูนี้จะได้ไก่กรอบนอกนุ่มใน หอมตะไคร้เบา ๆ กินคู่กับตระไคร้และใบมะกรูดทอดกรอบ เป็นเมนูอร่อยที่ทำง่ายใคร ๆก็ทำได้.... จะกินเป็นกับแกล้มหรือข้าวสวยร้อน ๆ ก็เข้ากันอย่างที่สุดค่ะ

ขอบคุณ ที่มา : คุณ isweet