ผัดพริกแกงปลาเนื้ออ่อนทอดกรอบ อาหารภาคกลาง

ส่วนผสม ผัดพริกแกงปลาเนื้ออ่อนทอดกรอบ

• ปลาเนื้ออ่อน
• พริกแกงแดง
• พริกเหลืองหั่น/ใบมะกรูดเด็ดเป็นใบและซอยฝอย/เม็ดพริกไทยอ่อน/ถั่วฝักยาวหั่นท่อน
• น้ำตาล/เกลือ/น้ำปลา
• แป้งข้าวโพด/น้ำมัน

ภาพจาก cookpad.com

วิธีทำ ผัดพริกแกงปลาเนื้ออ่อนทอดกรอบ

1.ปลาคลุกกับแป้งข้าวโพดและเกลือให้เข้ากัน นำไปทอดในน้ำมันที่ร้อน ทอดให้สุกกรอบพักไว้

2.ผัดพริกแกงให้หอม ปรุงรสตามชอบ ใส่ปลา,ถั่วฝักยาว,พริกเหลือง,ใบมะกรูดลงไปผัดให้เข้ากัน

3.ตักใส่จานโรยหน้าด้วยพริกไทยสดและใบมะกรูดซอยเสริฟความอร่อยได้เลย

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri : facebook