แกงจืดหัวไชเท้าไก่สับ อาหารภาคกลาง

ส่วนผสม แกงจืดหัวไชเท้าไก่สับ

• สะโพกไก่สับ
• หัวไชเท้า/เห็ดหอม
• กระเทียม/พริกไทย/รากผักชี
• น้ำมันหอย/เกลือ/ซีอิ๊วขาว/น้ำตาลกรวด/น้ำตาลทราย
• ต้นหอมหั่นท่อน

ภาพจาก youtube.com / totikky tikky

วิธีทำ แกงจืดหัวไชเท้าไก่สับ

1.ตำกระเทียม/พริกไทย/รากผักชี ให้ละเอียดนำมาหมักไก่สับและปรุงรสด้วยน้ำมันหอย/ซีอิ๊วขาว/น้ำตาลทรายเล็กน้อยคลุกเคล้าให้เข้ากันหมักทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย30นาทีหรือทั้งคืน

2. บุบกระเทียม/พริกไทย/รากผักชี/เห็ดหอม,เกลือ, นำไปต้มให้พอเดือดปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว,น้ำตาลกรวดเล็กน้อย

3.ใส่หัวไชเท้าลงไปต้มจนหัวไชเท้าใกล้สุก ใส่ไก่สับลงไปต้มจนสุก ตักใส่ชามโรยหน้าด้วยต้นหอม เสริฟได้เลยจ้าา

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri : facebook