ต้มยำปลาอินทรีน้ำใส อาหารภาคกลาง

ส่วนผสม ต้มยำปลาอินทรีน้ำใส

• ปลาอินทรีหั่นพอคำ
• ตะไคร้บุบ/ข่าบุบ/ใบมะกรูด
• เห็ดฟางผ่าครึ่ง
• พริกขี้หนูบุบ/ใบกระเพรา
• น้ำมะนาว/น้ำปลา /น้ำตาล

ภาพจาก maeban.co.th

วิธีทำ ต้มยำปลาอินทรีน้ำใส

1.ต้มน้ำให้พอเดือดใส่ ตะไคร้/ข่า/ใบมะกรูดลงไปต้มให้หอม

2.ใส่เห็ด,ปลาลงไปรอเดือดอีกครั้งปรุงรสด้วย น้ำมะนาว/น้ำปลา /น้ำตาลเล็กน้อย

3.ตักใส่ถ้วยโรยหน้าด้วยพริกขี้หนูบุบและใบกระเพราได้เลย

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri : facebook