ผัดเผ็ดปลาหมึก อาหารภาคกลาง

ส่วนผสม ผัดเผ็ดปลาหมึก

• ปลาหมึกบั้งและหั่นเป็นชิ้น
• พริกแกงใต้
• มะเขือพวง
• ใบมะกรูด
• น้ำปลา/น้ำตาลปี๊บ/น้ำมัน

วิธีทำ ผัดเผ็ดปลาหมึก

1.ตั้งกะทะใส่น้ำมันเริ่มร้อน ใส่พริกแกงลงไปผัดให้หอม

2.ใส่ปลาหมึกลงไปไปผัดให้เข้ากัน เติมน้ำเล็กน้อย

3.ปลาหมึกใกล้สุก ฉีกใบมะกรูดลงไป ปรุงรสด้วย น้ำปลา/น้ำตาลปี๊บ ชิมรสตามชอบ

4.ใส่มะเขือพวงลงไปผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จานเสริฟความแซ่บได้เลยจ้าาา

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri