ต้มจืดหน่อไม้ซี่โครงหมู อาหารภาคกลาง

ส่วนผสม ต้มจืดหน่อไม้ซี่โครงหมู

• ซี่โครงหมู 1/2 กิโล
• หน่อไม้สด 2 หน่อ
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาวหรือน้ำปลา 1/2-1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย

ภาพจาก cooking.kapook.com

วิธีทำ ต้มจืดหน่อไม้ซี่โครงหมู

1. เอาหน่อไม้มาปอกเอาเปลือกออก ล้างให้สะอาด หั่น เป็นชิ้นบางๆ
ตั้งน้ำ เอาหน่อไม้ที่หั่น ต้มให้เดือด นาน 5 นาที แล้วเทน้ำทิ้ง หรือใครชอบแบบขมนิดๆ ก็ไม่ต้องต้ม เพราะการต้มทื้งน้ำจะทำให้หน่อไม้หายขม

2. ซี่โครงหมูสับเป็นชิ้น ล้างให้สะอาด ตั้งหม้อใส่น้ำ เอาซี่โครงหมูต้ม ใส่เกลือ ตามด้วยหน่อไม้ ต้มไปจนซี่โครงหมูเปื่อย

3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวหรือน้ำปลา ชิมรสตามชอบ พอได้ที่ ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย โรยด้วยพริกไทย

ขอบคุณ ที่มา : bloggang ภาพจาก : goodmenuthai