ภาพจาก : yalamarketplace.com
ส่วนผสม ผัดซีอิ๊วหมี่เหลือง
- เส้นหมี่เหลือง
- สันในไก่
- คะน้า/กระเทียมสับ
- ไข่
- ซีอิ๊วขาว/ซีอิ๊วดำ/น้ำตาล/น้ำมันหอย/แป้งมัน
- พริกไทยน้ำมัน
ภาพจาก : Maekwansri : facebook
วิธีทำ ผัดซีอิ๊วหมี่เหลือง
1.หมักสันในไก่ด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาล แป้งมัน พริกไทยอย่างน้อย1ชม.
2.เจียวกระเทียมให้พอหอม ใส่ไก่ลงไปผัด เมื่อไก่กึ่งสุกกึ่งดิบ ตอกไข่ลงไป ผัดให้เข้ากัน ใส่เส้นหมี่ลงไปเหยาะซีอิ๊วดำลงไปผัดให้เข้ากัน
3.ใส่คะน้าลงไป ปรุงรสตามชอบ ผัดให้เข้ากัน จนได้ที่ ตักใส่จาน โรยพริกไทย เสริฟพร้อมพริกน้ำส้ม
ขอบคุณ ที่มา : Maekwansri : facebook