ภาพจาก cookpad.com
ส่วนผสม กะเพราเนื้อสับพริกไทยอ่อน
- เนื้อสับหยาบๆ 3 ขีด
- พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
- กระเทียม 4-5 กลีบ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยอ่อน 1 ขีด
- กะเพราเด็ดเป็นใบๆ 1 ต้น
- กระชายซอย 1 ขีด
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
ภาพจาก pantip.com
วิธีทำ กะเพราเนื้อสับพริกไทยอ่อน
- ตำพริกกับกระเทียมเข้าด้วยกันเพียงหยาบๆ
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน พอร้อนให้ใส่พริกกับกระเทียมที่โขลกลงไปผัดให้หอม
- ใส่เนื้อสับ ซอสปรุงรส น้ำตาล น้ำปลาและผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันจนเนื้อสุก
- ใส่กระชาย พริกไทยอ่อน ใบกะเพรา ตักขึ้นเสิร์ฟ
เรียบเรียงโดย : Pstip ภาพจาก : manager