ภาพจาก : youtube.com
ส่วนผสม ปลาหมึกแดดเดียว
- ปลาหมึกกล้วย 1 กิโลกรัม
- น้ำตาลปี๊บ 1/2 - 1 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส 1 ทัพพี
- พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า เล็กน้อย
ภาพจาก : pantip
วิธีทำ ปลาหมึกแดดเดียว
1. ปลาหมึกล้างทำความสะอาด ลอกหนังออกแล้วผ่าบริเวณกลางลำตัว
2. น้ำตาลปี๊บ ซอสปรุงรส พริกไทย น้ำมันรำข้าว และน้ำสะอาดเล็กน้อยผสมเข้าด้วยกัน
3. นำปลาหมึกที่สะเด็ดน้ำไว้แล้ว ลงไปคลุกเคล้ากับเครื่องปรุง หมักทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
4. นำไปตากที่แดดจัด ประมาณ 3 - 4 ช.ม. จากนั้นนำปลาหมึกมาหั่นเป็นชิ้นๆ นำลงทอด จนสุกหรือทอดให้กรอบในระดับที่ต้องการ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันจัดใส่จาน จิ้มซอสพริกเวลาทาน
ขอบคุณ ที่มา : aunn-aunn-delicious