ไส้กรอกอีสาน (ประยุกต์) อาหารภาคอีสาน

วิธีทำ ไส้กรอกอีสาน1.คลุกเคล้าเนื้อหมูบด วุ้นเส้น พริกไทยอ่อน พริกไทยป่น และเกลือป่นให้เข้ากัน 2.นำไปยัดใส่ไส้หมู มัดเป็นท่อนเป็นระยะๆ ตามต้องการ3.นำไปผึ่งแดด 1 วัน ใช้เข็มเจาะให้ทั่วเพื่อไล่ลมออก

ภาพจาก beautyinfoo.com

ส่วนผสม ไส้กรอกอีสาน

  1.  เนื้อหมูบด 500 กรัม
  2.  วุ้นเส้น 3 ถ้วย
  3.  พริกไทยอ่อน 1/2 ถ้วยตวง
  4.  พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  5.  เกลือป่น 1 ช้อนชา
  6.  ไส้หมู สำหรับใช้กรอก

ภาพจาก ต้นกล้าความรู้.com

ภาพจาก esan108.com

วิธีทำไส้กรอกอีสาน

  1.  คลุกเคล้าเนื้อหมูบด วุ้นเส้น พริกไทยอ่อน พริกไทยป่น และเกลือป่นให้เข้ากัน
  2.  นำไปยัดใส่ไส้หมู มัดเป็นท่อนเป็นระยะๆ ตามต้องการ
  3.  นำไปผึ่งแดด 1 วัน ใช้เข็มเจาะให้ทั่วเพื่อไล่ลมออก
  4.  นำไปย่างให้สุกเหลือง รับประทานกับขิงอ่อน พริกขี้หนู พริกชี้ฟ้า มะนาว

เรียบเรียงโดย : Pstip ภาพจาก : smeleader