ปลาโอต้มหวาน อาหารภาคใต้

อาหารภาคใต้..ปลาโอต้มหวาน

ส่วนผสม อาหารภาคใต้ ปลาโอต้มหวาน

1. ปลาโอหั่นชิ้น 2 ตัว
2. น้ำเปล่า 2 ถ้วย
3. กระเทียมบุบ 3 กลีบ
4. ตะไคร้บุบ 2 ต้น
5. น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
6. ซีอิ้วดำ 2 ช้อนโต๊ะ
7. เกลือ 1 ช้อนชา
8. ผงชูรสเล็กน้อย

วิธีทำ อาหารภาคใต้ ปลาโอต้มหวาน

1. นำหม้อตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำเปล่าลงไป ใส่กระเทียมบุบ ตะไคร้บุบลงไป รอจนน้ำเดือด
2. เมื่อน้ำเดือดให้ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ ซีอิ้วดำ เกลือและผงชูรส ชิมรสให้มีรสหวานนำ รอน้ำเดือดอีกครั้งจึงใส่ปลาโอลงต้ม
3. ลดไฟเป็นไฟอ่อน แล้วต้มปลาไปเรื่อยๆ จนเนื้อปลาเริ่มสุกแข็ง ชิมรสอีกรอบหากต้องการเพิ่มรสใดลงไปก็เพิ่มได้เลย เมื่อได้รสชาติตามชอบแล้วก็ปิดไฟ ยกลงเสิร์ฟได้เลยค่ะ

ภาพและเนื้อหาโดย pstip.cc