เทคนิคคู่ครัวทอดไข่ดาวให้ดูฟองโตชวนน่ากิน

ภาพจาก : thairath.co.th

เชื่อว่าหลายคนคงเคยประสบกับปัญหาทอดไข่แล้วไม่ได้ดั่งใจ โดยเฉพาะไข่ดาว ทอดยังไงก็ดูไม่น่ากิน เช่นไข่แดงแตกบ้าง ไข่ไม่ได้รูปทรงบ้าง บางทีทอดไปทอดมาก็ดูเหี่ยวไม่น่ากิน สร้างความหงุดหงิดให้กับใครหลายคน ดังนั้นเราจึงมีเคล็ดไม่ลับเกี่ยวกับวิธีการทอดไข่ดาวให้ออกมาดูฟองโต๊โต ชวนน้ำลายสอมาฝากคุณผู้อ่านกันค่ะ

เริ่มแรกเราต้องเตรียมอุปกรณ์ตัวช่วยในการทอดไข่ครั้งนี้กันก่อน ซึ่งอุปกรณ์ที่จะต้องใช้ก็คือกระทะ และก็ส้อมค่ะ พอเตรียมอุปกรณ์เสร็จเป็นที่เรียบร้อยแล้ว ให้ทำตามขั้นตอนนี้เลยค่ะ

• ให้เราตอกไข่ใส่ถ้วยที่เตรียมไว้ จากนั้นนำส้อมมาเกลี่ยไข่ขาวรอบๆ ไข่แดงให้ทั่ว ตรงนี้ต้องระวังอย่าให้ส้อมไปโดนไข่แดงจนแตกนะคะ เพราะจะทำให้ไข่ดาวของเราดูไม่น่ากินได้

ภาพจาก : kaijeaw.com

• นำกระทะมาตั้งบนเตา จากนั้นเทน้ำมันลงไป รอจนน้ำมันร้อน ซึ่งน้ำมันที่ใช้ควรเป็นน้ำมันใหม่นะคะ เพราะบางทีการที่เราใช้น้ำมันเก่ามาทอด อาจทำให้ไข่ดาวของเราเปลี่ยนสีได้ จากสีขาวก็อาจจะกลายเป็นสีขุ่นๆ ทำให้ไม่น่ากินได้ค่ะ
• พอน้ำมันเดือดได้ที่ ก็ค่อยๆ เทไข่ที่เตรียมไว้ในถ้วยลงไปในกระทะ ต่อจากนี้ก็จะสังเกตเห็นว่าไข่ขาวจะพองตัวมากกว่าปกติ ซึ่งตรงนี้แหละที่จะทำให้ไข่ดาวของเราดูฟองโต น่ากินค่ะ

ถ้าใครอยากจะทอดไข่ดาวให้ดูน่าทาน ก็สามารถนำวิธีนี้ไปใช้ได้นะคะ รับรองไข่ดาวของคุณจะดูน่ากินขึ้นมาทันทีจ๊ะ

ขอขอบคุณ ที่มา : นิตยสารเรื่องผู้หญิง